Også nøtter kan du fryse ned for å forlenge holdbarheten. Her finner du alle tips for å fryse ned forskjellige typer nøtter så de holder seg lenger.
Akkurat nå ved juletider er nøtter viktigere enn noen gang – hele, malt eller hakket eller på andre måter. De er en viktig ingrediens i julebaksten. Nøtter har en høy fettandel, og derfor er det viktig at de ikke oppbevares for lenge i varme omgivelser – da blir de nemlig fort harske. Frys dem ned før de får tid til å bli dårlige, så holder de seg mye lenger.
Du kan fryse ned nøtter både med og uten skall, og selvsagt også i malt eller hakket tilstand. Det gjelder for alle nøttene du er glad i: Uansett om det dreier seg om mandler, valnøtter eller cashewnøtter – det er bare å fryse dem ned.
Frys nøttene så ferske som mulig. Ikke vent til de går ut på dato. Jo ferskere nøttene er når de fryses ned, desto lenger holder de seg.
Hvis det går, er det best å porsjonere nøttene på forhånd. Da kan du alltid ta ut av fryseren akkurat den mengden du trenger, og du er med på å forhindre matsvinn. Hvis du vil fryse hele nøtter, er det best å fordele dem jevnt på en asjett og fryse dem i ca. en time. Slik forhindrer du at de fryser sammen. Deretter fordeler du passende porsjoner i fryseposer. Senere er det bare å ta ut den riktige mengden og lukke posen igjen, enkelt og greit.
Malte eller hakkede nøtter kan du ta rett ut av fryseren og bruke som de er. Hele nøtter må først tines før du kan dele eller male dem.
I fryseren holder nøtter seg omtrent et halvt år. Nøtter som snart går ut på dato, kan du oppbevare et par uker lenger i kjøleskapet i en plastpose.
Du prøver å unngå matsvinn? Vi hjelper deg med det og viser deg her hvordan du kan oppbevare forskjellige matvarer for at de skal holde seg bedre: for eksempel plommer eller gjærdeg.
Mer inspirasjon