Ringstr. 99, D-32427 Minden
Enkleste retten til sammenkomsten
Den klassiske franske spesialiteten quiché er en rund flat butterdeig med en blanding av egg og melk og med et smakfullt fyll. Vår versjon av quiché ble firkantet og fylt med asparges, laks og tomater. En fryd for øye og munn!
35 min + 1,5 h
VanskelighetAnbefalte produkter
Trinn 1:
Bland melet og saltet i en bolle for deigen. Skjær smøret i små biter og ha det i melet. Bland i 1 egg og 3 spiseskjeer melk og kna det raskt sammen til en smidig deig. Form deigen til en ball, pakk den inn i Toppits® plastfolie og kjøl den ned i minst en time.
Trinn 2:
Form deigen til en firkant på en melet overflate. Legg deretter quichebunnen på et stekebrett dekket med Toppits® bakepapir og press deigen opp lands sidene slik at det dannes en vegg. Prikk deigen flere ganger med en gaffel, og forvarm ovnen til 180°C.
Trinn 3:
Skrell endene på aspargesen og skjær løken i ringer. Bland fløten med den revne parmesanosten og 2 egg. Fordel laks, asparges og tomater over quichebunnen. Legg på løkringene og hell deretter over eggblandingen.
Trinn 4:
Sett quichen i ovnen og stek i cirka 25-30 minutter. La den avkjøles i noen sekunder og server. Et tips er å ta en bunt frisk feltsalat og dryppe litt balsamicoedikk over når det er på tide å by dine gjester på den perfekte snacksen.
Lignende oppskrifter