Tips:
Hvis du ikke har tid til å bake rødbetene i ovnen, kan du også bruke forkokte, vakuumpakkede beter. Vær imidlertid forberedt på at du ikke får en like vakker, intens rosa farge på røren.
Sunn, kremet, vegetarisk kikertsrøre
En fyldig, lett og fargerik blanding av smakfulle rødbeter bakt i aluminiumspakker i ovnen. Åpne en pakke kikerter og bland inn de så er hummusen nesten klar. Passer like bra som dip til grønnsaker som en saus til kylling, eller hvorfor ikke falafel?
35 min
VanskelighetAnbefalte produkter
Trinn 1:
Forvarm ovnen til 180°C varmluft (200°C med over- og undervarme). Vask rødbetene, tørk dem, fjern stilkene og legg dem deretter på et stykke Toppits® aluminiumsfolie. Hell over 1 teskje olivenolja, og lukk deretter pakken. Plasser aluminiumspakken på et stekebrett og sett den i ovnen for steking i cirka 30 minutter. Når betene er ferdig bakt, åpne pakken og la den avkjøles helt.
Trinn 2:
Hell kikertene over en sil, og skyll med vann til de ikke lenger skummer. La dem renne av. Skrell hvitløksbåten og hakk den grovt.
Trinn 3:
Legg kikerter, hvitløk, 1/2 ts salt, 3 ss sitronsaft, 1 toppet ss tahini og 1 ts kumin i en høy beholder. Legg i rødbetene og bruk en stavmikser til du har en fløyelsaktig puré. For en ekstra god og fin hummus, pynter du med erter, nøtter, feta eller olivenolje når det er tid for servering. Pitabrød eller baguette passer perfekt til!
Hvis du ikke har tid til å bake rødbetene i ovnen, kan du også bruke forkokte, vakuumpakkede beter. Vær imidlertid forberedt på at du ikke får en like vakker, intens rosa farge på røren.
Får å kunne nyte hummusen ekstra lenge, dekk restene med Toppits® plastfolie og oppbevar i kjøleskapet i opptil tre dager.
Lignende oppskrifter