Søt og sprø - med sjokolade og mandel!
Søte og fantastisk sprø skorpe med smak av safran. Krydderet som med sin milde smak kan overta hele hjemmed med "nå er det jul"-duft.
15 min förberedelse, 20 + 20 min i ugn
VanskelighetAnbefalte produkter
Trinn 1:
Sett ovnen på 200°C (190°C varmluft). Smelt smøret på lav varme sammen med ett konvolutt safran og avkjøl deretter blandingen litt.
Trinn 2:
Bland sukker, mel, bakepulver, vaniljesukker og salt. Hakk mandler og sjokolade og tilsett dette. Rør deretter inn eggene i smøret og deretter de tørre ingrediensene.
Trinn 3:
Form røren til en smidig deig som du deretter ruller ut i tre lengder på et stekebrett med Toppits® bakepapir. Med vårt nye bakepapir med sklisikker underside kan du rulle ut deigen på papiret uten at det sklir omkring – bakingen blir så mye lettere og du slipper masse unødig frustrasjon:) Sett stekebrettet i nedre del av ovnen og stek i cirka 20 minutter. Ta ut stekebrettet og reduser ovnstemperaturen til 100°C.
Trinn 4:
Skjær lengdene (ikke flytt dem fra stekebrettet) i skrå "biscottibiter" og skill dem fra hverandre slik at de tørker skikkelig.
Trinn 5:
Sett inn stekebrettet i ovnen igjen og stek i ytterligere 20 minutter. Slå av ovnen og la kjeksene stå og tørke i restvarmen. Klart!
Frysing er en glimrende måte å oppbevare kjeks på - i en tett frysepose holder de i opptil et år! Hvis du oppbevarer kjeksene i romtemperatur, skal de oppbevares tørt og luftig – bruk gjerne en glass- eller keramikkrukke med lokk. Uansett hvordan du oppbevarer dem, må kjeksene være helt tørre før du tar dem av brettet.
Et tips: Den knuste biscottien gir supergod krønsj i vaniljeis, der vaniljens mildhet veier opp safranens sødme.
Lignende oppskrifter