Hjemmelaget mandelmelk og energikuler - dobbelt så deilig og bærekraftig
Lag din egen mandelmelk og bruk mandelpuréen til å lage deilige Energy Balls – en enkel 2-i-1-oppskrift som unngår matsvinn og gir sunne snacks.
Zero Waste Snack Idea fra rester fra mandelmelkproduksjon
Hvorfor kaste rester av mandler når du kan trylle frem noe deilig av dem? Med denne smarte 2-i-1-oppskriften kan du bruke den fulle verdien av mandelen – og få to sunne godbiter samtidig! Tilbered først fersk mandelmelk – ganske enkelt med mandler, vann og en blender. Etter filtrering gjenstår en fin mandelpuré. I stedet for å kaste den, kan du gjøre den om til deilige energikuler med bare noen få ingredienser.
De små snacksene kan raffineres etter smak - for eksempel med dadler, kakao eller kanel. De er ideelle for en rask energiboost innimellom, uten tilsatt sukker. Perfekt for matlaging og bærekraftig lagring.
Denne oppskriften er ikke bare sunn og deilig, men også et praktisk bidrag mot matsvinn. Smart nytelse med god samvittighet er så enkelt!
Ingredienser
-
200 gMandler (bløtlagt over natten)
-
1 lVann
-
litt lønnesirup til søtning
-
1 koppMandelpuré (lages ved siling av mandelmelken)
-
3 SsPeanøttsmør
-
1 koppLønnesirup
-
2 SsMel (f.eks. kokosmel)
-
1 stykke-hverSjokolade
-
1 KlypeSalt
-
Valgfritt: kakaopulver og revet kokosnøtt
Preparat
-
1
Mandelmelk: Bløtlegg mandlene i kaldt vann over natten (ca. 8 timer) – dette vil gjøre dem lettere å purere dagen etter. Tøm vannet etter hevelsestiden. Ha de myke mandlene i en blender med 1 liter ferskvann og en dæsj lønnesirup og puré til det dannes en homogen, hvit væske. Før blandingen gjennom et rent kjøkkenhåndkle og samle væsken i en bolle. Den hjemmelagde plantemelken er klar. Bare overfør til en flaske, forsegl og oppbevar i kjøleskapet i opptil fem dager.
-
2
Energikuler: Du kan gjøre mandelpuréen laget ved å sile mandelmelken direkte til deilige energikuler! Alt du trenger å gjøre er å tilsette peanøttsmør, lønnesirup, sjokolade og mel etter eget valg i blenderen og puré. Rull deretter blandingen til små kuler og rull i kakaopulver eller kokosflak etter smak. Deilig!
-
3
Tips: For å holde dem friske, legg ganske enkelt Energy Balls i en liten bolle og dekk til med Toppits® plastfolie eller Toppits® silikonlokk.
